Teatree en Teunisbloem
Van deze 2 kruiden wordt alleen de olie gebruikt in de kruiden therapie en zal daarom alleen in het hoofdstuk van de olie besproken worden. Klik hier
Tomaat
Deze
besvruchten zitten vol met beta caroteen, vit. C en lycopeen (de rode kleurstof
van de tomaat) en zijn daardoor één van de meest gezonde en veelzijdige
huismiddeltjes die je maar vinden kunt in de natuur.De bladen van de plant zijn giftig, dus die mag je niet gebruiken.
Toepassing:
Elke dag minstens 1 x iets eten waar tomaat in verwerkt is. Dit vooral bij klachten zoals astma, diabetes, hoge bloeddruk, hoge cholesterol, griep, keelklachten , hart/vaatklachten , verminderde eetlust.
Het maakt niet uit hoe de tomaat verwerkt is, maar bij voorkeur gebruiken met een vet toevoeging om de lycopeen beter op te laten nemen. Dus tomaten ketchup is eigenlijk best heel gezond!
Men zegt dat groene tomaten giftig zijn, maar er zijn landen waar deze als speciaal gerecht op tafel komen...en deze mensen hebben tot nu toe dit wel allemaal normaal overleefd, dus dat zal wel meevallen met de giftigheid!
Er zit dan vrijwel geen lycopeen in, dus als medicamenteuze toepassing is hij niet geschikt.
Tijm (Thymus vulgaris)
Tijm is een halfheestertje en wordt ongeveer 30 centimeter hoog. Aan de oude verhoute plantendelen verschijnen elk voorjaar nieuwe frisgroene opgaande takjes met kleine geurige blaadjes. Bovenaan de takjes verschijnen in mei en juni kleine lila, lipvormige bloemetjes die veel bijen trekken. Tijm groeit het liefst op een zonnig plekje in een zanderige kalkrijke grond en vraagt in de winter enige bescherming.
De
echte tijm is een houtachtig struikje met dikke leerachtige blaadjes. Ze
groeit op een rotsachtige grond en staat het liefst in de felle zon. De
plant toont ons daarmee zijn wilskracht en weerstand.Tijm bevat veel etherische olie en een sterke geur. Deze sterke geur werkt direct in op het gevoelsleven, psyche en op de thymus, de klier die zorgt voor de natuurlijke afweer. De kleur van de bloemen, lila, licht paars, rose.
In het begin van de bloeiperiode worden de jonge stengels verzameld en
in een bosje opgehangen. Deze bosjes worden in een donkere ruimte bij een
temperatuur van 35 gaden gedroogd.
Gebruik
Het hele bloeiende kruid, met de maximale hoeveelheid etherische olie, snij
niet in het verhoutte gedeelte, anders loopt de plant niet meer uit.
Men kan een tinctuur of thee van het kruid maken, wordt verder veel toegepast
in hoestdranken en siropen. Er wordt ook een etherische olie gedistilleerd
uit de bloeiende toppen.
We kennen tijm voornamelijk als keukenkruid, ze verbeterd de smaak en gaat
bederf tegen. Ze zorgt voor een betere vertering bij zware, vette spijzen
en gaat gasvorming tegen.Het smaakt heerlijk in bruine sausen, wildgerechten
en peulvruchten. Tijm werkt stimulerend op het hele buikgebied, ook op de
menstruatie. De etherische olie werkt ontkrampend, desinfecterend en verruimend.
Tijm kunnen we op veel manieren gebruiken, als thee, in een stoombad of
ligbad, in een hoestdrankje en als olie . Tijm activeert de vetverbranding,
lost het slijm in de luchtwegen op en is goed bij verkoudheid en bronchitis.
Bij verkoudheid heeft het drinken van tijm thee een heilzame werking. Bij
hoofdpijn en verkoudheid is het goed om te stomen boven een bak kokend water
waar tijm is bijgevoegd.
Wanneer je een potje met een tijmplantje in op de slaapkamer zet, heb je
‘s morgens geen last van een verstopte neus of een slechte adem. Tijm is
de enige plant die zoveel zuurstof afgeeft.
Luchtwegen; bij verkoudheden, holteontstekingen, astma en kinkhoest.
Spijsvertering; bij nerveuze maag en darmstoornissen, diarree, winderig-
heid, vergiftigingen en krampen.
Zenuwstelsel; bij zenuwuitputting en gebrek aan wilskracht.
Volgens sommige zou de geslachtsnaam van kruid afstammen van het Griekse
"thymbra" dat zou zijn afgeleid van het Egyptische "tham" een plant die
voor lijkwassingen werd gebruikt en balsemingen en een tijmsoort geweest
kan zijn. Andere onderzoekers zeggen dat het afgeleid is het Griekse "thumos"
dat zelf afstamt van "thuos" dat "hout dat een aangename geur verspreidt"
betekent en van het woord "thuo" wat (rook)offer aan de Goden betekent.
Een andere bron vermeldt weer dat de naam is afgeleid van het Griekse woord
'thumos' dat 'moed' betekent, tot in de middeleeuwen werd aan de Tijm eigenschappen
toegeschreven die de dapperheid zouden bevorderen. De soortnaam 'vulgaris'
betekent 'gewoon' of 'algemeen'.
Andere Tijmsoorten
Citroentijm - Thymus x citriodorus (kruising tussen Grote Tijm en Echte
Tijm)
Grote Tijm - Thymus pulegioides
Kruiptijm - Thymus praecox
Wilde Tijm - Thymus serpyllum
Tijmthee;
In een kop kokend water een theelepel tijmblaadjes toevoegen en ongeveer
10 minuten laten trekken. De thee kan nadat de tijmblaadjes eruit gezeefd
zijn opgedronken worden.
Tijmstroop;
In een pan ½ liter water met 75 gram tijm, 5 minuten koken en daarna zeven.
Het gezeefde kookvocht samen met 750 gram rietsuiker inkoken tot er een
stroopdrankje ontstaat. Hoestende kinderen kunnen elk uur een lepeltje van
deze siroop nemen.
Overige
Het kruid is zeer antiseptisch, verder ook nuttig bij bedplassen en diarree
bij kinderen.
Laat in de tuin Tijm samen groeien met Lavendel, deze soorten versterken
elkaars werking als men ze samen teelt.
Let op
! Niet gebruiken bij zwangerschap en epilepsie!UI
Ui is
een ogentranende familie lid van de knoflook (allium), maar niet zo pikant
als dit familielid.De plant heeft holle rietachtige loofbladeren. Op een
stengel die wel een meter hoog kan worden bloeit een dikke groenwitte bloem.
De ui groeit onder de grond. Er zijn verschillende soorten, zoals de grote,
zachte, groene ui, de kleine, zachte, parel ui of sjalotjes, de rode ui,
de bos- en lente ui en de winter ui.De geneeskrachtige eigenschappen van de ui worden in alle oude kruidenboeken
uitgebreid beschreven en geroemd als energie gevend kruid, met een sterk
desinfecterende werking die vooral in de winter maanden voldoende gegeten
moet worden.. Zo is uit recente studie gebleken dat mensen die regelmatig
uien eten een beduidend kleinere kans hebben op het ontstaan van darmkanker.
Medicinale toepassingen zijn o.a.: vochtafdrijvend, wondhelend en in het
bijzonder de werking tegen griep en verkoudheid. .
De prikkelende geur van de ui die de tranen veroorzaken, komt van een van
de belangrijkste bestanddelen van de ui, namelijk het di-allyl-di-sulfide.
Een zwavelverbinding; sulfide is immers een afleiding van sulfur, de Latijnse
naam voor zwavel. In het bindvlies van het oog bevinden zich zogenaamde
mestcellen.
In die mestcellen is de stof histamine aanwezig. Deze stof in de ui draagt er toe bij, dat de mestcellen openbarsten, waardoor het histamine vrij kan komen. Histamine prikkelt de slijmvliezen, dus ontstaat er een op zichzelf gezonde oogirritatie die weer behoefte heeft aan veel traanvocht.
Mensen met regelmatig rode of ontstoken oogleden hebben soms verrassend
baat bij het dagelijks schoonmaken en heel fijn snijden van een ui. In het
oogtraanvocht bevindt zich namelijk een stof, het enzym lyzozyme, dat een
uitgesproken antibacteriële en antivirale werking heeft.
De buitenkant van het oog wordt dus dag en nacht bewaakt en beschermd tegen
ziekteverwekkers van buitenaf. Daar zorgt lyzozyme voor. Zo beschouwd is
uien schoonmaken eigenlijk wel een gezonde bezigheid.
Zwavel wordt al heel lang gebruikt om iets te reinigen. Vroeger werden de
flessen waarin bessensap bewaard moest worden, uitgerookt (gereinigd) met
zwavelstokjes. Als conserveermiddel wordt zwavel in de vorm van sulfiet
nog steeds toegevoegd aan wijn, met name aan witte wijn. Verkeerde darmbacteriën
en darmwormpjes bij kinderen verdwijnen spoorslags als je gedurende enige
tijd uien eet.
Toepassingen
Voor gerechten: zo goed als aan alles wat zout is, kan men een vleugje uienpoeder
toevoegen.
Ui werkt tegen wormen, nier en blaas stenen en jicht
Bij oorontsteking en overdadig oorsmeer.
Uienzakje, een ui fijn hakken, in een zakje doen, tot lichaamstemperatuur
verwarmen en op én achter het oor leggen, vastzetten met een doek, zwachtel
of muts. 1 uur tot een nacht laten zitten.
Bij (neus) verkoudheid/vastzittende hoest. Ui door midden snijden en op
een schoteltje naast het bed zetten, zodat je de lucht in kan ademen.
Al in vroegere tijden was het niet ongebruikelijk een doorgesneden ui
op de ziekenkamer te zetten. Zoals schijfjes ui ook wel rond de keel werden
gelegd in geval van een ontstoken keel en opgezette klieren. (met daaromheen
een vochtige katoenen lap, en daar weer overheen een warme wollen shawl)
Kinderen zullen niet zo gemakkelijk uien eten, daarvoor bezit de ui een
te scherpe, uitgesproken smaak.
Om kinderen toch de ui te laten innemen, is het ook mogelijk heel fijn gesneden
uien een nacht in water te zetten (500 gr. op een liter water), vervolgens
250 gram rietsuiker toe te voegen en even op te koken,en dit vervolgens
door een hele fijne zeef doen: een uitstekende uiensiroop,
Deze kan dan gebruikt worden bij wormen in de darmen (vier keer daags een
kinderlepel) Ook bij verkoudheid is deze siroop uiterst waardevol.
 |
| Laatst bijgewerkt: 07-12-09 |
|
|